Le plein de recettes pour cuisiner les fleurs de courgettes

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Cuisine: fleurs de courgettes

La fleur de courgette farcie est une spécialité de la cuisine provençale mais aussi du Vietnam. Photo par George Groutas

Tout amoureux de la cuisine du sud attend avec impatience la saison des courgettes pour en cueillir les fleurs et régaler les papilles. Leurs couleurs allant du vert au orange en passant par le jaune sont de véritables rayons de soleil dans nos cuisines.

En beignets comme à Nice, farcies à la mozzarella ou à la ricotta comme en Italie, sur une pizza, en risotto ou dans des pâtes, les fleurs de courgettes se cuisinent délicatement et rapidement car, comme toutes les fleurs, elles fanent.

Meilleures recettes de fleurs de courgettes et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs de courgettes et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fusilli aux courgettes

Lutsubo

La fleur et le légume : des fusilli cuisinés très simplement et agrémentés de courgettes sautées et de fleurs en beignets... Un pur délice qui saura plaire à vos invités.

Spaghetti aux fruits de mer et premières courgettes

Tortore

Il s’agit d’une variante printanière des « spaghetti alle vongole », un plat typique napolitain.

Dernières recettes de fleurs de courgettes et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fleurs de courgettes et de pâtes qui changent !

Spaghetti aux fleurs

Vegan freestyle

Au marché, les fleurs de courgettes ont fait leur grand retour et la maraichère m’a offert des capucines, que je n’avais jamais goûtées avant ! C’est donc tous ces ingrédients qui m’ont inspiré cette recette… aux 3 fleurs. La fleur d’ail des ours a un goût d’ail prononcé mais doux. La capucine a un goût subtile de poivre. Quant aux fleurs de courgettes j’en suis complètement fan.

Pâtes aux fleurs de courgettes

Clementine

Des pâtes oui, mais des pâtes aux fleurs de courgettes garnies !

Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée

Bistro de Jenna

Vous voulez essayer la recette de tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée ? Laissez-vous guider par cette recette de tagliatelles et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Spaghetti aux Fleurs de Courgettes et Roquette sauvage

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Clafoutis de courgettes

Courgette jaune

Courgettes farcies

Courgettes rondes

Gratin de courgettes

Bourrache

Camomille

Capucine

Coquelicot

Eau de rose

Fleur d'oranger

Fleurs de sureau

Fleurs d'hibiscus

Jasmin

Lavande

Mimosa

Soucis

Violette

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Découvrez aussi toutes les recettes de fleurs de courgettes et toutes les recettes de pâtes

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Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.